" 뜨거울 때 ‘호호’ 불어가며 먹는 맛이 일품인 고구마와 감자. 식어버리면 왠지 손길이 가지 않는데 이때 소스를 쓱쓱 발라 먹으면 그 맛이 업그레이드된다. 고구마와 감자를 더 맛있게 먹을 수 있는 특별한 소스 제안. Sweet Potato 살사소스 재료 완숙 토마토·아보카도 1/2개씩 적양파 1/3개 고수 잎 2줄 할라피뇨피클 3개 양념(핫소스 2큰술 레몬즙 1큰술 설탕·올리브유 1/2큰술씩 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 완숙 토마토는 씨를 제거하고 굵게 다진다. 2 아보카도와 적양파 고수 잎 할라피뇨피클은 토마토와 같은 크기로 다진다. 3 볼에 ①과 ②의 재료와 분량의 양념 재료를 담고 버무린다. 고구마 흑임자 두유소스 재료 고구마 50g 두유 8큰술 식초 2큰술 설탕·검은깨·간장·올리브유·꿀 1큰술씩 만들기 1 고구마는 깨끗이 씻어 한 김 오른 찜통에 찐 뒤 뜨거울 때 으깬다. 2 으깬 고구마와 두유를 믹서에 넣고 간다. 3 ②의 재료에 나머지 재료를 넣고 고루 섞는다. Potato 마요네즈소스 재료 양파 1/4개 피클 3개 마요네즈 4큰술 우유 3큰술 꿀 2큰술 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 양파와 피클은 굵게 다진다. 2 볼에 ①과 나머지 재료를 넣고 고루 섞는다. 감자 고추냉이소스 재료 감자 50g 마요네즈 1/2컵 플레인 요구르트 1/4컵 고추냉이 2큰술 레몬즙·꿀 1큰술씩 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 삶은 뒤 뜨거울 때 으깬다. 2 볼에 ①의 으깬 감자와 나머지 재료를 넣고 고루 섞는다. 레이디경향 원문 기사전송 2010-10-11 16:31 "