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톡톡 터지는 김치알밥 아침사랑

김치는 자체만으로도 그 맛이 풍부하지만 여기저기 곁들여 음식을 만들기도 참으로 안성맞춤인 식재료이지요. 간단하게 만들 수 있는 알밥에 김치를 쏙 넣어보세요. 두 배의 맛을 즐길 수 있답니다.


재료 :배추김치잎 날치알 오이 무순 김가루 통깨 가츠오부시 고추장아찌 들기름 참치액젓
 
1 김치는 속을 털어내 잘게 썰고 고추장아찌도 송송 썹니다. 오이는 채썰고 무순은 씻어둡니다.
2 뚝배기에 들기름을 넣고 밥을 올린 다음 참치액젓을 넣어주세요.
3 준비한 재료를 차례로 올리고 센 불에서 3분 약한 불에서 3분 정도 가열해주세요.
4 김가루 통깨 가츠오부시 가루를 올려 냅니다.
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< 해초김치쌈밥>

철분과 칼슘 요오드 등 무기질을 많이 함유한 해초와 묵은지를 이용해 간단하게 쌈밥을 만들어 보았어요. 톡톡 터지는 날치알과 아삭한 해초로 만든 김치쌈밥 도시락 메뉴로 참 좋답니다.
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밥 묵은지 해초 올리브유 통깨 참기름 소금 검은깨
 
1 묵은지는 양념을 흐르는 물에 떨어내 꼭 짜주고 해초는 곱게 다져줍니다.
2 찬밥에 해초와 날치알 기본양념을 넣고 골고루 섞어줍니다.
3 재료가 골고루 섞인 밥을 적당한 크기로 꼭꼭 눌러 주먹밥처럼 모양을 만들어 줍니다.
4 묵은지에 밥을 올리고 돌돌 말아준 후 적당한 크기로 자르면 완성입니다.
 
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tip: 적당히 식은 밥과 물기를 꼭 짠 묵은지를 사용해요. 소금간을 살짝 해도 되지만 묵은지가 짤 수 있으니 되도록 넣지 않는 것이 좋아요.

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