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동안이 되는 비결 올리브유~ ☞토마토 주스☜

2013. 06. 27

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동안이 되는 비결 올리브유~ ☞토마토 주스☜
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오늘은 동안이 되는 비결인...
올리브유를 넣은 토마토 주스를 만들어 봤습니다..
저번 추석특집으로 ★킹에서 어떤 동안이신분이 나와 소개를 했던 주스인데..
원래 저도 이렇게 자주 만들어 먹었거든요~
예전부터 토마토랑 올리브유랑 궁합도 잘맞고...
또 토마토는 익혀서 먹음 더 좋다하여~~
맨날 토마토를 살짝 삶아서 갈아 마시곤 했는데...
정작 레서피로는 올려본적이 없어서리 가져왔습니당..^^
주스는.. 그냥 과정.. 별로 없잖아요~ㅎㅎ
그냥 믹서기에 윙~~하고 갈기만 하면 되니...
그래도 혹시나 모르시는분들을 위해..
짧게나마 올려보아요~~
 
 
 
 
재료(2인분)
 
완숙 토마토(4개) 올리브유(2) 꿀(약간씩..)

 
※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
 
 
 
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 완숙 토마토 5kg입니당..^^
무농약이고 유기농이라 구입했는데요..
토마토라 그런지.. 몇개씩 눌려서 와가꼬..
그건 그냥 씻어서 먹었구요..ㅎㅎ
전체적으로는 괜찮더라구요~
다만... 모양과 크기가 제각각.. 몬생겼다눙ㅋㅋ
 
 
 
 
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먼저 토마토는 깨끗이 씻어 윗부분을 십자모양으로 칼집을 내줍니다.
 
 
 
 
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그리고 끓는물에 넣고 2분정도 삶고
 
토마토를 가열을하면 비타민c는 파괴될지라도~
리코펜은 증가를 한다고 합니다.
비타민c는 다른채소나 과일에서는 얻을수 있지만..
리코펜은 그렇지 못해서 토마토를 가열하여 먹는게 더 좋다고 해요~^^
또 토마토를 익히게 되면 그 외 영양소도 증가를 한다고 하니..
이제 토마토는 살짝 익혀서 드세용~
 
 
 
 
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건져서 껍질을 벗기고.. 꼭지도 떼어줍니다.
 
뜨거우니 조심하세요~^^
 
 
 
 
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믹서기에 넣어 곱게 갈고
 
 
 
 
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컵에 따라준 뒤...
 
 
 
 
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올리브유를 한컵당 1큰술씩 넣어 섞어준 뒤 마시면 됩니다.^^
 
기호에 따라 단맛이 없을경우 꿀을 조금 넣어 드세요~
올리브유를 토마토주스에 넣어 마시면..
체내 흡수율이 증가된다고 해요..^^
그래서 매일 토마토와 올리브유를 먹는..
 이탈리아 사람들이 다들 동안인가봐요..ㅎㅎ
 
 
 
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이젠 하루에 한잔씩! 올리브유를 넣은 토마토 주스~ 만들어 드세요!
동안도 동안이지만.. 건강을 위해서라도..ㅎㅎ
올리브유가 들어갔다고 해서 느끼하거나 그런건 저얼때 없구요..
더 맛있답니다...ㅎㅎ
 
그럼 토마토 주스 드시고~ 
몸도 마음도 건강해지세용~~^^ 
 

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